辣椒炒干贝裙边是一道色香味俱佳的佳肴,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒炒干贝裙边怎么炒吧！🌶️🦐
我们需要准备好以下食材：干贝裙边、辣椒、蒜末、姜末、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
干贝裙边处理：将干贝裙边清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。
辣椒处理：将辣椒洗净，去籽去筋，切成丝备用。
调料准备：将蒜末、姜末、葱段分别切成末，备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升至5成热时，放入蒜末、姜末、葱段爆香。
下干贝裙边：将腌制好的干贝裙边放入锅中，翻炒均匀，炒至干贝裙边表面微黄。
加入辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
淋水淀粉：在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅装盘：将炒好的辣椒炒干贝裙边盛出，装入盘中即可。
🌶️小贴士：
- 干贝裙边在腌制时,可以用料酒、盐、姜片、葱段等调料，使其更加入味。
- 炒辣椒时,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
- 水淀粉的加入可以使菜肴汤汁浓稠,更加美味。
辣椒炒干贝裙边是一道简单易学的家常菜,希望以上步骤能对大家有所帮助，快来动手尝试一下吧！🍲🎉