🍳砂锅公鸡炒香菇，家常美味,简单易学！
砂锅公鸡炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 公鸡一只（约1500克）
- 香菇200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
🍳【制作步骤】
- 将公鸡宰杀后清洗干净，切成块状，用料酒、姜片腌制10分钟。
- 香菇泡发后洗净,切成片状。
- 锅中放入适量水，将腌制好的公鸡放入锅中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 另起锅，加入适量油，放入姜片、葱段爆香。
- 将焯水后的公鸡放入锅中翻炒，加入生抽、老抽调味。
- 倒入适量的水,大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 待公鸡肉炖至熟透,加入香菇片继续炖煮10分钟。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,有助于去除腥味。
- 炖煮过程中，可以适当调整火候,以免烧焦。
- 香菇提前泡发,可以使口感更加鲜美。
🍳【成品展示】一道美味的砂锅公鸡炒香菇就做好了！🍽️金黄的鸡肉搭配鲜嫩的香菇，口感丰富，营养丰富，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍
这道砂锅公鸡炒香菇，不仅适合家庭聚餐，还可以作为待客佳肴，学会了这道菜，你也能成为厨房里的高手哦！🎉希望大家都能够喜欢这道菜，快快动手试试吧！🌟