虾仁炒大冬瓜怎么炒好吃🍤🥬
虾仁炒大冬瓜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面为大家详细介绍虾仁炒大冬瓜的做法，让你的菜肴色香味俱佳👩🍳🍲。
🔥食材准备：
- 新鲜虾仁若干
- 大冬瓜一个
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油适量
🍲制作步骤：
虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
冬瓜处理：将大冬瓜去皮去瓤，切成块状,备用。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
炒虾仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色,盛出备用。
炒冬瓜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入冬瓜块,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中,与冬瓜一起翻炒均匀。
出锅：炒至冬瓜熟软，虾仁入味,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
虾仁要提前腌制，这样可以使虾仁更加入味,口感更佳。
冬瓜不要炒得太久,以免口感变差。
可以根据个人口味，适当添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
炒菜时火候要适中,避免炒糊。
虾仁炒大冬瓜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易做，学会这道菜，让你在家人朋友面前大显身手，成为厨房小能手！快来试试吧！🎉🍴