😋糯香肉炒茄子，这样做超级美味！
🍲 糯香肉炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的糯香肉炒茄子吧！
🔥 准备食材：
- 茄子 2根
- 猪肉 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌿 制作步骤：
将茄子洗净切成条状,猪肉切成薄片，生姜、大蒜和葱切成末备用。
在锅中加入适量的食用油,油热后放入生姜片和蒜末炒香。
将猪肉片放入锅中翻炒至变色,加入适量的酱油和老抽调色。
然后将茄子条放入锅中,用中火翻炒，让茄子均匀地裹上肉汁。
在翻炒过程中,加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。
看到茄子炒至软糯,汤汁略微收干时，撒上葱花提香。
翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以油量不宜过多。
- 糖的加入可以中和茄子本身的苦味,使口感更加鲜美。
- 炒茄子时要注意火候,以免茄子炒糊。
😋 这样一道美味的糯香肉炒茄子就完成了！不仅色泽诱人，而且口感软糯，搭配米饭简直是绝配！快来试试吧！🍲🍚🌟