红薯粉条炒牛肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
🌟【食材准备】
- 牛肉：300克
- 红薯粉条：100克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉,抓匀腌制20分钟。
- 红薯粉条泡发：将红薯粉条放入温水中泡发至软,捞出沥干水分备用。
- 青红椒切丁：将青红椒洗净,切成小丁备用。
- 葱姜蒜切末：将葱姜蒜洗净,切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温5成热。
- 爆香葱姜蒜：将葱姜蒜末放入锅中,煸炒至香味四溢。
- 下牛肉翻炒：将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入红薯粉条：将泡发好的红薯粉条放入锅中,与牛肉一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丁放入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：待青红椒断生后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 红薯粉条泡发时，不宜泡得太久,以免变软失去口感。
- 炒制过程中，火候不宜太大,以免牛肉炒老。
红薯粉条炒牛肉，色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🥢