🌶️盐苦瓜炒肉片,家常美食新体验！
盐苦瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱。😋下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法,让你的味蕾也能感受到家常美食的魅力吧！
🌟食材准备：
- 苦瓜1根
- 猪里脊肉150克
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
- 食用油适量
🌟烹饪步骤：
将苦瓜洗净，切成薄片，用少许盐腌制一下，挤干水分；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，放入姜蒜末爆香，再加入腌制好的苦瓜片,快速翻炒均匀。
待苦瓜炒至断生后，倒入炒好的肉片，加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌟烹饪技巧：
苦瓜在腌制时可以去除一部分苦味,使口感更加鲜美。
炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
🌟美味分享：
盐苦瓜炒肉片色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。😋无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都能让你享受到美食带来的快乐，快快动手尝试一下吧，让你的味蕾也来一场美味之旅！🎉🎉🎉