牛肉炒毛豆🍖🌳：家常美味,做法分享！
牛肉炒毛豆是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜美，今天就来给大家分享一下如何炒出美味的牛肉炒毛豆！👩🍳🍲
🔍【食材准备】
- 牛肉：200克
- 毛豆：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 牛肉洗净切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 毛豆洗净，去掉两端的老筋,备用。
- 青红椒洗净切成丝,生姜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入毛豆,翻炒至毛豆表面微黄。
- 放入炒好的牛肉片，加入生抽、老抽、盐、白糖调味。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 最后加入适量水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用料酒腌制,去腥增香。
- 毛豆焯水可以去除豆腥味,同时也能使毛豆更加入味。
- 炒牛肉时火候要大，快速翻炒,以免牛肉变老。
- 勾芡时不要太多,以免汤汁过于浓稠。
牛肉炒毛豆简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍴🎉