厄瓜多尔炒鹅蛋的做法：
- 准备食材：新鲜鹅蛋🥚2 个、洋葱🧅1/4 个、青椒 1 个、火腿适量、盐🧂、胡椒粉适量、食用油适量。
- 将洋葱、青椒、火腿切成小块备用。
- 把鹅蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入打散的鹅蛋液,翻炒至熟。
- 加入洋葱、青椒、火腿等配料,继续翻炒均匀。
- 最后加入适量盐和胡椒粉调味,即可出锅。
注意事项：
- 炒鹅蛋时要注意火候，不要炒得太老,否则口感会变差。
- 加入配料时要根据自己的口味适量加入,以免影响口感。
- 如果喜欢吃辣的,可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
是一份厄瓜多尔炒鹅蛋的做法，希望大家喜欢！😋