猪肠子炒茭白,是一道色香味俱全的美食，既保留了猪肠子的鲜美，又融合了茭白的清香，下面，就让我来为大家分享一下猪肠子炒茭白的具体做法，让你在家也能轻松烹饪出美味的佳肴🍲！
准备好以下食材：猪肠子、茭白、蒜、生姜、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
处理猪肠子：将猪肠子清洗干净，用面粉反复搓洗，去除肠内的异味，然后放入开水中焯水，焯水过程中加入少许料酒，焯水时间约为5分钟，焯水后捞出，用刀将猪肠子切成细条。
处理茭白：茭白去皮，切成薄片，放入开水中焯水，焯水时间约为2分钟，捞出备用。
准备调料：蒜切片，生姜切丝，红椒切丝。
炒制：锅中加入适量油，油热后放入蒜片和姜丝，煸炒出香味，然后加入猪肠子，翻炒至猪肠子表面微焦。
加入茭白：将焯水后的茭白片放入锅中，与猪肠子一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
出锅：待猪肠子和茭白翻炒均匀，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
这样一道美味的猪肠子炒茭白就完成了！🎉猪肠子的鲜美与茭白的清香相互融合，口感丰富，营养丰富，在家也能轻松烹饪出这样的佳肴，赶快动手试试吧！🍳
记得,烹饪过程中火候要适中，不要让猪肠子炒糊了哦！😉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️