炒荷兰豆和虾仁怎么做🍳
荷兰豆和虾仁的搭配，是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何做出一道美味的炒荷兰豆和虾仁🌟。
【食材准备】
- 荷兰豆 200克
- 虾仁 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐和淀粉，抓匀后腌制10分钟,这样可以使虾仁更加鲜嫩。
荷兰豆处理：荷兰豆洗净后，去掉两端的老筋，切成两段,青红椒洗净后也切成与荷兰豆相同大小的段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色，炒至虾仁完全熟透,盛出备用。
炒荷兰豆：锅中留少许油，放入荷兰豆和青红椒段,快速翻炒至荷兰豆变绿且稍微变软。
调味：加入适量的盐和生抽,快速翻炒均匀。
合炒：将炒好的虾仁重新放入锅中，与荷兰豆和青红椒段一起快速翻炒均匀,使所有食材的味道充分融合。
出锅：炒至食材完全熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 荷兰豆不宜炒太久,以免口感变差。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
这样一道色香味俱全的炒荷兰豆和虾仁就完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大增🤤！