莲藕和木耳菜，这两种食材看似普通，却能在烹饪中展现出别样的风味，就让我来为大家分享一道美味可口的莲藕木耳菜炒菜,保证让你食欲大开！
🌟【食材准备】
- 莲藕 1根
- 木耳菜 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 莲藕处理：将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 木耳菜洗净：将木耳菜洗净，摘去老叶,切成段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒莲藕：将莲藕片放入锅中，翻炒至微黄,加入适量盐调味。
- 加入木耳菜：将木耳菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味,加入鸡精提鲜。
- 勾芡：倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴更加滑嫩。
- 出锅：炒至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 莲藕切片后，可以用淀粉水浸泡,这样炒出来的莲藕更加脆嫩。
- 木耳菜炒制时间不宜过长,以免失去爽脆口感。
- 水淀粉的量不宜过多,以免菜肴过于黏稠。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的莲藕木耳菜炒菜就完成了！莲藕的清脆与木耳菜的嫩滑完美结合，再配以蒜末和姜末的香气，每一口都是满满的幸福感，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🎉🍽️