🍲 木耳炒肉炒胡萝卜——家常美味，简单易学！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳炒肉炒胡萝卜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面，就让我们一起动手，来制作这道美味的木耳炒肉炒胡萝卜吧！🍳
🔍 准备食材：
- 木耳 适量
- 猪肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；猪肉切成薄片；胡萝卜切成细丝；生姜和大蒜切成末。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
炒胡萝卜：锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变软。
加入木耳：将木耳加入锅中，与胡萝卜一起翻炒，使木耳充分吸收胡萝卜的甜味。
调味翻炒：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
加入肉片：将之前炒好的肉片重新加入锅中，与木耳和胡萝卜一起快速翻炒，使肉片熟透。
出锅装盘：加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 木耳泡发时,可以加入少许盐，这样可以帮助木耳更好地吸收水分，使其更加脆嫩。
- 胡萝卜丝可以先焯水去除多余的水分,这样炒出来的菜更加鲜嫩。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
这道木耳炒肉炒胡萝卜不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉