😋在众多家常菜中，炒饼丝和炒豆芽鸡蛋都是备受喜爱的美味，它们做法简单，食材常见，却能带来满满的幸福感，今天就来详细分享一下炒饼丝、炒豆芽鸡蛋的做法，让你轻松在家就能做出美味可口的菜肴。
炒饼丝
💡食材准备：
- 饼丝适量（可以选择自己喜欢的饼，如烙饼或买现成的饼丝）
- 配菜（可根据个人喜好选择，如白菜丝、胡萝卜丝、蒜薹丝等，这里以白菜丝为例）
- 葱、蒜适量
- 盐、生抽、老抽、鸡精、食用油适量
✨步骤：
- 首先将配菜准备好,把白菜切成细丝，葱、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热至六成热，放入葱蒜末爆香。
- 加入切好的白菜丝翻炒均匀,炒至白菜丝稍微变软。
- 倒入适量饼丝,继续翻炒，让饼丝与白菜丝充分混合。
- 加入一小勺盐、半勺生抽、小半勺老抽，翻炒均匀，使饼丝和配菜都均匀裹上调料。
- 如果觉得饼丝有点干,可以少量多次地加入一些清水，防止粘锅，然后继续翻炒。
- 最后加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘，一盘香喷喷的炒饼丝就做好啦！
😜炒好的饼丝色泽诱人，香气扑鼻，白菜丝的清甜与饼丝的麦香完美融合，每一口都能感受到满满的温暖和满足，无论是作为午餐还是晚餐，都是绝佳的选择。
炒豆芽鸡蛋
🧾食材准备：
- 豆芽适量
- 鸡蛋2 - 3个
- 盐、生抽、鸡精、葱花、食用油适量
👩🍳步骤：
- 将豆芽洗净,沥干水分备用，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液倒入后不要着急搅动，待底部稍微凝固后，用铲子轻轻推动，让鸡蛋形成小块，炒熟后盛出备用。
- 锅中再加入少许食用油,放入葱花爆香。
- 葱花爆香后,倒入豆芽快速翻炒。
- 豆芽翻炒至断生后,加入炒好的鸡蛋块。
- 加入一小勺盐、半勺生抽，翻炒均匀，让豆芽和鸡蛋都充分吸收调料。
- 最后加入少许鸡精提鲜,再次翻炒均匀后即可出锅。
🥰炒豆芽鸡蛋口感清爽，豆芽的脆嫩搭配鸡蛋的滑嫩，再加上适量的调料调味，味道十分鲜美，这道菜营养丰富，无论是孩子还是大人都爱吃。
🤗学会了炒饼丝和炒豆芽鸡蛋的做法，你就可以根据自己的口味和心情，轻松制作出美味的家常饭菜啦，可以单独做这两道菜，也可以将它们搭配在一起，享受一顿丰盛的美食盛宴，快来试试吧，让美味在你的厨房中绽放！