🌟湖北肉炒榨菜，家常美味一锅端🍲
湖北肉炒榨菜,是一道极具地方特色的家常菜，它以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 榨菜：适量
- 猪肉：适量（可以选择五花肉，口感更佳）
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。
- 榨菜洗净后,切成细丝；青红椒洗净，切成丝；生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜末爆香。
- 将榨菜丝放入锅中,翻炒均匀，炒至榨菜丝微微出水。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与榨菜丝一起翻炒。
- 加入适量的盐、酱油、白糖调味，继续翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,快速翻炒几下，使青红椒丝断生即可。
🍲【小贴士】
- 榨菜本身就有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 猪肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
湖北肉炒榨菜,简单易学，味道鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲