🍽️ 菜花炒肉：家常美味，简单易做 🍖
菜花炒肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感鲜美，下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松炒出美味可口的菜花炒肉。
🌿 准备食材：
- 菜花1个
- 猪肉200克
- 青红椒各1个
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 蚝油适量
- 淀粉适量
🍳 烹饪步骤：
- 菜花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟,去除菜花表面的杂质和虫卵。
- 猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和少量水,拌匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成小块；大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片和生姜片爆香。
- 加入菜花翻炒至菜花表面微微发黄,加入青红椒块继续翻炒。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油调味。
- 快速翻炒均匀，使菜花和肉片充分混合,炒至菜花熟透。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🌟 小贴士：
- 菜花浸泡在盐水中可以去除杂质,同时还能使菜花更加鲜嫩。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜花时火候不宜太大,以免菜花炒糊。
🍽️ 成品展示：
一道色香味俱全的菜花炒肉就完成了！看着金黄的菜花和鲜嫩的肉片，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🥘