西红柿辣椒炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 西红柿：2个
- 辣椒：2个
- 豆腐：1块
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
🌶️【制作步骤】
- 西红柿洗净,切成小块；辣椒洗净，去籽切块；豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 放入辣椒块,继续翻炒至辣椒断生。
- 加入豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽，调味。
- 翻炒均匀,使豆腐充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🌶️【小贴士】
- 西红柿选择成熟的,这样炒出来的菜更加鲜甜。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
西红柿辣椒炒豆腐是一道简单易学的家常菜,营养丰富，做法简单，大家不妨试试这道菜，为家人带来美味的同时，也为自己带来健康。🍅🌶️🍚