咸肉大蒜炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又营养，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴。
🍳【材料准备】
- 咸肉 100克
- 大蒜 3瓣
- 芹菜 300克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 咸肉切片，大蒜切片，芹菜切段，备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入咸肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。3️⃣ 将煎好的咸肉片取出，锅中留少许油，放入大蒜片，小火炒香。4️⃣ 将芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀，让芹菜受热均匀。5️⃣ 将煎好的咸肉片重新放入锅中，与芹菜一起翻炒。6️⃣ 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。7️⃣ 继续翻炒均匀，直到芹菜变软，咸肉和蒜香味充分释放。8️⃣ 出锅前，再次检查调味，如果需要可以适量调整。
🍳【小贴士】
- 咸肉的选择可以根据个人口味,可以选择带皮的咸肉或者不带皮的咸肉。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的咸肉大蒜炒芹菜就完成了！这道菜色泽诱人，咸肉香而不腻，大蒜提味，芹菜脆嫩可口，是一道非常下饭的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲