牛肉炒素鸡做法大全

牛肉炒素鸡做法大全🍲

牛肉炒素鸡是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面为大家详细介绍牛肉炒素鸡的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🌟【材料准备】

• 牛肉 200克
• 素鸡 200克
• 青红椒各1个
• 蒜末 适量
• 生姜末 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 牛肉切片，用料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟。2️⃣ 素鸡切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入生姜末和蒜末炒香。5️⃣ 加入素鸡片，翻炒均匀。6️⃣ 放入青红椒丝，继续翻炒。7️⃣ 倒入炒好的牛肉片，加入酱油、盐、鸡精调味。8️⃣ 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

🌟【小贴士】

• 牛肉切片时,可以用一点淀粉抓匀，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
• 素鸡在烹饪前可以用开水焯一下,去除多余的油脂。
• 炒制过程中,火候要掌握好，避免牛肉炒老。

🌟【变花样】

• 可以根据个人口味,加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
• 为了增加口感,可以适量加入豆瓣酱或辣椒酱。

牛肉炒素鸡是一道简单易学的家常菜,快快动手尝试一下吧！相信你一定能做出美味的牛肉炒素鸡，与家人朋友共享美食时光！🥰