🍲墨鱼丝炒瘦肉，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！
墨鱼丝炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下墨鱼丝炒瘦肉的做法，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🍲【食材准备】
- 墨鱼丝 200克
- 瘦肉 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【做法步骤】
- 墨鱼丝用清水冲洗干净,沥干水分备用；瘦肉切成细丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉丝,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入墨鱼丝翻炒至表面微黄。
- 将炒好的瘦肉丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 墨鱼丝在清洗时,可以用手轻轻搓洗，去除墨鱼丝表面的粘液，使其更加鲜嫩。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑，口感更佳。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以免肉丝炒老。
🍲【墨鱼丝炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何炒制美味的墨鱼丝炒瘦肉，快来动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🍲🌟