🍗川味鸭心炒芹菜，家常美味一步到“胃”
川味鸭心炒芹菜,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿食材准备：
- 鸭心 200克
- 芹菜 300克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳制作步骤：
鸭心清洗干净,切成薄片；芹菜去叶，切成段；干辣椒剪成小段；生姜切成丝。
热锅凉油,油温五成热时，放入鸭心片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入干辣椒和蒜末、姜丝，炒出香味。
加入芹菜段,快速翻炒至芹菜变软。
将炒好的鸭心片重新放入锅中,加入酱油、盐和鸡精，快速翻炒均匀。
炒至鸭心片熟透,芹菜断生，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 鸭心切片时,可以用刀背轻轻拍打，使其更容易入味。
- 炒鸭心时,火候要大，快速翻炒，以免鸭心变老。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
🍲成品展示：
一道色香味俱全的川味鸭心炒芹菜就做好了！鸭心的鲜美与芹菜的清香完美结合，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲