🍲油豆腐芯炒肉：家常美味，简单易学🍲
油豆腐芯炒肉是一道色香味俱全的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你轻松学会，做出来的菜肴色香味俱佳！
🌟食材准备🌟
- 油豆腐芯：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量
🌟制作步骤🌟
- 将油豆腐芯切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、酱油、老抽、生粉和少许水，腌制10分钟。
- 青红椒洗净切成丝,生姜切片。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和蒜末爆香。
- 加入油豆腐芯,翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐,调味后即可出锅。
🌟小贴士🌟
- 焯水可以去除油豆腐芯的豆腥味,使菜肴更加美味。
- 肉片腌制时,加入适量的生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时,火候要掌握好，避免肉片炒老了口感变差。
🍲油豆腐芯炒肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟🍲