🍽️ 白豆腐炒香菇——家常美味简单炒制 🍄
白豆腐与香菇,是家常菜中的经典搭配，两者的口感与营养相得益彰，下面，就让我来为大家详细讲解一下白豆腐炒香菇的炒制方法，保证让你轻松学会这道美味佳肴！🌟
🔥 准备食材：
- 白豆腐1块
- 香菇若干朵
- 葱、姜、蒜末适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、鸡精、料酒适量
🌱 炒制步骤：
豆腐切块：将白豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使豆腐更加入味，同时防止豆腐在炒制过程中碎裂。
香菇处理：香菇去蒂，洗净后切成薄片，香菇提前用水泡发，可以使其更加鲜嫩。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒香菇：将香菇片放入锅中，翻炒均匀，炒至香菇边缘微微发黄。
加入豆腐：将泡好的豆腐块放入锅中，与香菇一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽、老抽、鸡精和料酒，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至豆腐块表面微黄，香菇熟透，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 豆腐在炒制过程中不宜过度翻炒,以免碎裂。
- 香菇提前泡发,可以使其更加鲜嫩，口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量添加其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等。
白豆腐炒香菇,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快来动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍲