牛肉炒西红柿汤🍲，是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易做，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉炒西红柿汤的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 西红柿 2个
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入料酒、盐、水淀粉，腌制10分钟。
- 西红柿洗净,切成小块；青椒、洋葱洗净，切成丝；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入西红柿块,继续翻炒，炒至西红柿出汁。
- 加入青椒丝、洋葱丝，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待牛肉炖至熟烂,汤汁浓稠时，即可关火。
- 撒上葱花,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时,要切得薄一些，这样更容易炖烂。
- 西红柿要选择成熟的,这样炖出来的汤汁才会浓郁。
- 炒西红柿时,可以加入适量的糖，这样可以中和西红柿的酸味，使汤汁更加鲜美。
牛肉炒西红柿汤🍲，既是一道美味的家常菜，又具有很高的营养价值，赶快动手试试吧！🍳🍲