🌟 卷心菜西红柿肉片炒制攻略 🍅🍅
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——卷心菜西红柿肉片炒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！👩🍳🍲
🍅【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 卷心菜 1颗
- 西红柿 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】1️⃣肉片的准备：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣西红柿的处理：西红柿洗净后切成小块，生姜和大蒜切成末备用。3️⃣卷心菜的清洗：卷心菜洗净后切成适口的片状。4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。5️⃣炒香调料：锅中留少许油，放入生姜和大蒜末爆香。6️⃣加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁。7️⃣加入卷心菜：将切好的卷心菜片放入锅中，与西红柿一起翻炒。8️⃣加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与卷心菜和西红柿一起翻炒均匀。9️⃣调味出锅：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,可以去腥增香。
- 西红柿切块时,可以先在开水中焯一下，这样更容易炒出汁水。
- 翻炒时火候不宜过大,以免西红柿和卷心菜炒得太烂。
🎉【卷心菜西红柿肉片炒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份美味吧！🥳🍽️