🌟瘦肉炒腰果——美味家常菜🍲
瘦肉炒腰果，是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的瘦肉炒腰果吧！🤩
准备好以下食材：
- 瘦肉 200克
- 腰果 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油、盐、料酒、淀粉、白糖、食用油适量
步骤如下：
准备食材：将瘦肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟；青红椒去籽切片，大蒜、生姜切末备用。
炒腰果：锅中倒入适量食用油，油热后放入腰果，小火慢慢炸至金黄,捞出备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,肉片变熟后盛出备用。
爆香：锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
炒青红椒：将青红椒片放入锅中,快速翻炒至断生。
合炒：将炒好的肉片和腰果倒入锅中,与青红椒一起快速翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、盐、白糖调味,翻炒均匀。
出锅：撒上少许葱花,翻炒均匀后即可出锅。
😋小贴士：
- 瘦肉切片时，可以用料酒、酱油、淀粉腌制一下,这样可以使肉片更加嫩滑。
- 炸腰果时，油温不宜过高,以免腰果炸糊。
- 炒肉片和青红椒时，要快速翻炒,以免食材炒糊。
瘦肉炒腰果，简单易学，美味可口，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的瘦肉炒腰果！🎉🍲