炒肉片怎么炒的清爽？
😊 炒肉片是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，但很多人在炒肉片时，常常会遇到口感油腻的问题，就让我来教大家如何炒出清爽可口的肉片吧！🍲
🌟 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
将猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
生姜和大蒜分别切成末,青红椒切成丝。🌶️
热锅倒油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油,放入姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。🌿
将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油，快速翻炒均匀。🍲
根据个人口味,可以加入少许葱花、香菜等提香。🌿
🌟 炒制小贴士：
肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，同时也能防止肉片炒糊。🍲
炒肉片时,火候要大，动作要快，这样可以保持肉片的口感鲜嫩。🔥
加入青红椒等蔬菜,不仅能增加口感，还能使肉片更加清爽。🌿
酱油不宜加入过多,以免影响肉片的口感。🍲
😊 按照以上步骤，相信你也能炒出清爽可口的肉片！快去试试吧！🎉