在美食的世界里，总有一些奇妙的组合能碰撞出令人惊艳的味道，烤香肠炒扁豆就是这样一道独特又美味的菜肴,今天就来和大家分享一下它的绝佳炒制方法。
准备好所需食材：新鲜的烤香肠适量、扁豆一把、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、食用油等。
将扁豆洗净，去除两端的蒂头，然后折成小段备用，烤香肠切成斜片，这样能增加它与扁豆的接触面积，使其受热更均匀，释放出更多的香味😃，葱姜蒜切末,为这道菜增添丰富的香气。
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，接着加入切好的烤香肠片，小火慢慢煎炒，煎至香肠表面微微金黄，此时香肠的香味已经完全散发出来，那浓郁的肉香瞬间弥漫整个厨房😍。
迅速倒入准备好的扁豆段，转大火快速翻炒，让扁豆均匀地裹上香肠的香味，在翻炒过程中，加入少许盐和生抽，继续翻炒片刻,使调料更好地融入食材中。
为了让扁豆熟透且口感更佳，可以沿着锅边淋入少量料酒，料酒不仅能去腥增香，还能让扁豆在炒制过程中吸收酒的香气，变得更加美味🤩。
持续大火翻炒几分钟，直到扁豆颜色变深，质地变得柔软熟透,这个时候可以根据个人口味再适量调整盐的用量。
一份色香味俱佳的烤香肠炒扁豆就大功告成啦🎉！将它盛出装盘，那金黄的烤香肠搭配翠绿的扁豆，色泽诱人，光是看着就让人垂涎欲滴，夹起一块香肠放入口中，外皮香脆，内里鲜嫩多汁，肉香四溢，再尝尝扁豆，吸收了香肠的香味，口感爽滑，带着微微的嚼劲，二者相得益彰，每一口都充满了浓郁的美味😜。
快来试试这道烤香肠炒扁豆吧，相信它一定会成为你餐桌上的常客，给你带来不一样的美食体验！