酸菜木耳腐竹怎么炒好吃🍲
酸菜木耳腐竹，这是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，我就来为大家分享一下酸菜木耳腐竹怎么炒好吃的方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！👩🍳
我们需要准备以下食材：酸菜、木耳、腐竹、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精等。
准备食材：将酸菜洗净切丝，木耳泡发后撕成小块，腐竹泡软切段，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
下入肉丝：将猪肉丝放入锅中，翻炒至变色。🥩
加入酸菜：将酸菜丝放入锅中，翻炒均匀，炒至酸菜出水分。🍎
加入木耳和腐竹：将木耳和腐竹放入锅中，继续翻炒均匀。🍄
调味：加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。🍲
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍽️
炒酸菜木耳腐竹的小技巧：
酸菜不宜炒得太久，以免失去口感。🍎
木耳和腐竹要提前泡发，这样炒出来的菜口感更佳。🍄
肉丝可以提前用料酒、生抽、盐腌制一下，这样炒出来的肉丝更加鲜嫩。🥩
调味料可以根据个人口味适量增减。🌶️
通过以上步骤，一道美味的酸菜木耳腐竹就炒好了！快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱佳的佳肴！🎉