🍳小鸡炒豌豆角——家常美味,简单易学！
小鸡炒豌豆角是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的小鸡炒豌豆角吧！
🍳【食材准备】
- 小鸡胸肉 200克
- 豌豆角 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
准备食材：将小鸡胸肉切成薄片，用生抽、少许盐和水淀粉腌制10分钟；豌豆角洗净后切成段；青红椒洗净后切成小块；生姜切丝,蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜丝和蒜末,炒出香味。
加入豌豆角：将切好的豌豆角放入锅中,快速翻炒至变色。
调味翻炒：加入生抽、老抽、盐和少许白糖,继续翻炒均匀。
加入鸡片：将炒好的鸡片重新放入锅中,与豌豆角一起翻炒均匀。
勾芡出锅：加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使豌豆角和鸡片更加入味。
出锅装盘：将炒好的小鸡炒豌豆角盛出，撒上青红椒块作为点缀,即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 豌豆角不宜炒得过熟,以免口感变差。
- 鸡片腌制时加入水淀粉,可以使鸡片更加嫩滑。
- 翻炒时火候要大，动作要快,以免食材炒糊。
小鸡炒豌豆角是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在短时间内为家人带来一顿丰盛的晚餐，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟🍲