牛蛙能干炒吗？怎么炒好吃？

牛蛙能干炒吗？怎么炒好吃？

牛蛙是一种营养丰富的食材，肉质鲜美，深受人们的喜爱，牛蛙的做法有很多种，其中干炒牛蛙是一道非常美味的家常菜，牛蛙能干炒吗？怎么炒好吃呢？下面就来为大家介绍一下。

牛蛙能干炒吗？

答案是肯定的，牛蛙肉质细嫩，味道鲜美,干炒牛蛙是一道非常美味的家常菜。

怎么炒好吃？

准备食材

牛蛙 2 只、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。

处理牛蛙

将牛蛙洗净，切成小块，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟左右，然后加入适量的淀粉拌匀，腌制 10 分钟左右。

制作调料

将青椒、红椒切成小块,姜蒜切末备用。

炒制

热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛蛙块煸炒至变色，加入青椒、红椒块继续煸炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

注意事项

炒牛蛙时要大火快炒,这样可以保证牛蛙的肉质鲜嫩。

腌制牛蛙时加入适量的淀粉可以使牛蛙更加嫩滑。

调味时要根据个人口味适量调整。

干炒牛蛙是一道非常美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味的干炒牛蛙,大家不妨试试看吧！