牛肉炒什么素菜怎么炒

牛肉炒什么素菜怎么炒？

牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，营养丰富，口感鲜美，而搭配合适的素菜，不仅能丰富口感，还能增加营养，牛肉炒什么素菜好呢？怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🍅牛肉炒西红柿

西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗衰老的作用，将牛肉与西红柿搭配炒制，味道鲜美,营养均衡。

【做法】

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、少许盐腌制10分钟；
2. 西红柿洗净切块；
3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色；
4. 加入西红柿块,继续翻炒至西红柿出汁；
5. 加入适量盐、糖调味,翻炒均匀即可。

🥦牛肉炒西兰花

西兰花富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养素，具有抗癌、抗氧化的作用，将牛肉与西兰花搭配炒制，口感清爽,营养健康。

【做法】

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、少许盐腌制10分钟；
2. 西兰花洗净切块,焯水后捞出备用；
3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色；
4. 加入西兰花,继续翻炒至西兰花变软；
5. 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

🧀牛肉炒蘑菇

蘑菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养素，具有提高免疫力、抗病毒的作用，将牛肉与蘑菇搭配炒制，味道鲜美,营养丰富。

【做法】

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、少许盐腌制10分钟；
2. 蘑菇洗净切片；
3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色；
4. 加入蘑菇片,继续翻炒至蘑菇变软；
5. 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

牛肉炒素菜的做法多种多样，大家可以根据自己的口味和需求进行搭配，在炒制过程中，注意火候和调味，让牛肉与素菜完美融合，美味可口。🍲🍲🍲