🍽️笋菜心炒猪肝，美味又营养，这样做超好吃！
在我国的饮食文化中,猪肝以其丰富的营养和独特的口感，深受人们的喜爱，而笋菜心炒猪肝，更是家常菜中的一道佳肴，如何炒出一道美味可口的笋菜心炒猪肝呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌿【食材准备】
- 猪肝：300克
- 笋菜心：200克
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪肝切成薄片,用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 笋菜心洗净,切成段；姜蒜切成末；葱切成葱花。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入笋菜心段,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【烹饪技巧】
- 猪肝切片时,要尽量切薄，这样炒出来的猪肝口感更嫩滑。
- 腌制猪肝时,可以加入少许淀粉，使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老。
- 笋菜心不宜炒太久,以免失去口感。
🎉【笋菜心炒猪肝是一道美味又营养的家常菜，简单易学，营养丰富，通过以上烹饪方法，相信大家都能炒出一道美味的笋菜心炒猪肝，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥢🍲🍽️