🌶️江西版豆豉辣椒炒肉,家常美食的味蕾盛宴！
江西版豆豉辣椒炒肉，是一道极具地方特色的传统家常菜，这道菜色泽红亮，辣而不燥，肉质鲜嫩，豆豉的香气与辣椒的辣味完美结合，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下江西版豆豉辣椒炒肉的做法吧！
🍲【食材准备】
- 猪肉：300克
- 豆豉：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉切成薄片，豆豉洗净备用，干辣椒剪成小段，青红椒去籽切块,生姜大蒜切片。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 炒制豆豉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香,再加入豆豉炒出香味。
- 加入肉片：将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色。
- 加入辣椒：将干辣椒和青红椒放入锅中,继续翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，炒至肉片熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 豆豉的选择很重要，最好选用江西本地的豆豉,这样味道更正宗。
- 猪肉切片时，可以适当加入一点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
江西版豆豉辣椒炒肉，是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会了这道菜，你也能在家里为家人朋友献上一道色香味俱全的佳肴！🍲🌶️🍲