火腿鸡蛋绿豆芽炒制指南🍳
🌟食材准备🌟
- 火腿片：适量
- 鸡蛋：2个
- 绿豆芽：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
- 葱花：少许（可选）
🌱烹饪步骤🌱
1️⃣ 绿豆芽清洗：将绿豆芽用清水冲洗干净，去除杂质和沙粒，然后沥干水分备用。
2️⃣ 火腿切片：将火腿片切成薄片，备用。
3️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
4️⃣ 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。
5️⃣ 炒绿豆芽：将绿豆芽放入锅中，快速翻炒至绿豆芽变得翠绿且略微变软，大约需要1-2分钟。
6️⃣ 下火腿片：将火腿片放入锅中，与绿豆芽一起快速翻炒，使火腿片均匀受热。
7️⃣ 倒入蛋液：将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，用铲子轻轻翻动，让蛋液均匀包裹在食材上。
8️⃣ 调味出锅：待蛋液基本凝固，加入少许盐调味，撒上葱花（如果喜欢的话），快速翻炒均匀。
9️⃣ 出锅装盘：炒至鸡蛋凝固，食材熟透后，立即出锅装盘。
🍽️小贴士🍽️
- 火腿片可以根据个人口味选择是否切片,也可以选择火腿肠等火腿制品。
- 绿豆芽不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 为了使鸡蛋更加嫩滑,可以先将鸡蛋液在锅中炒至半熟，再与绿豆芽和火腿片一起翻炒。
这样,一道美味的火腿鸡蛋绿豆芽炒菜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥘