瘦肉炒火腿丁是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜，保证让你一学就会，一做就香！
🌟【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 火腿：100克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
- 将瘦肉和火腿分别切成丁状,青红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，下入瘦肉丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入火腿丁翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉丁重新倒入锅中,加入青红椒丁，继续翻炒均匀。
- 调入适量的酱油、料酒、盐和白糖，翻炒均匀，让调味料充分融入食材中。
- 撒上葱花,翻炒均匀，炒至食材熟透即可出锅。
🌟【小贴士】
- 瘦肉丁在炒制过程中,不要炒太久，以免肉质变硬。
- 火腿本身有咸味,所以在调味时可以根据个人口味适量调整盐的用量。
- 烹饪过程中要不断翻炒,防止食材粘锅。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的瘦肉炒火腿丁就完成了！瘦肉鲜嫩，火腿香浓，青红椒增加了菜肴的口感和色彩，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌶️