炒莲菜炒香菇——家常美味这样做🍲
莲菜和香菇都是我国餐桌上的常见食材,它们的搭配更是相得益彰，炒出来的菜肴香气扑鼻，口感鲜美，炒莲菜炒香菇究竟怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下炒莲菜炒香菇的做法。
🍳【材料准备】
- 莲菜 200克
- 香菇 100克
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
🌿【炒制步骤】
- 将莲菜和香菇分别清洗干净,莲菜切片，香菇去蒂切片，姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜末爆香，出香味后捞出丢弃。
- 将莲菜和香菇放入锅中,快速翻炒均匀。
- 翻炒过程中,可以适量加入生抽调味，让菜肴更加鲜美。
- 待莲菜和香菇炒至断生后,根据个人口味加入盐和胡椒粉继续翻炒。
- 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 莲菜切片时,可以用刀背拍松，这样炒出来的莲菜更加脆嫩。
- 香菇切片后,可以用开水焯水一下，去除多余的杂质和异味。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
炒莲菜炒香菇的做法简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！🎉🍽️