胡萝卜虾皮炒肉是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！
🍅【准备材料】
- 胡萝卜 2根
- 虾皮 适量
- 猪肉 200克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍅【制作步骤】
- 将胡萝卜洗净切成细丝,青红椒洗净切丝，猪肉切成细丝，葱姜切成末备用。
- 将猪肉丝加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜炒香，再加入胡萝卜丝和虾皮，翻炒至胡萝卜丝变软。
- 将炒好的猪肉丝重新倒入锅中,加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍅【小贴士】
- 胡萝卜丝不宜炒太久,以免变软失去口感。
- 虾皮本身有咸味,所以加盐时要适量。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
这样一道美味的胡萝卜虾皮炒肉就做好了,既有虾皮的鲜美，又有胡萝卜的清甜，再配上猪肉的鲜美，简直是家常菜中的佳品！快来试试吧！🍳🍴🥢