🔥青花椒炒肉，这样做才好吃！🍲
🌶️ 青花椒炒肉，是一道色香味俱佳的家常菜，既能满足我们对辣味的追求，又能享受到肉类的鲜美，如何才能炒出一道美味的青花椒炒肉呢？下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松做出香辣可口的佳肴！
🍳 准备食材：
- 猪里脊肉 300克
- 青花椒 20克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍳 烹饪步骤：
1️⃣准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟；青花椒洗净备用；大蒜、生姜切末；青红椒切丝。
2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
3️⃣炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至微微卷曲。
4️⃣加入青花椒：将青花椒放入锅中，继续翻炒,让肉片充分吸收青花椒的香气。
5️⃣加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与肉片一起翻炒,使青红椒丝断生。
6️⃣调味出锅：根据个人口味加入盐、生抽、老抽、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 青花椒不宜炒太久,以免失去香气。
- 翻炒肉片时火候要大，动作要快,以免肉片变老。
🎉 一道美味的青花椒炒肉就这样完成了！😋 香辣可口，辣而不燥，肉质鲜嫩，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲