🍖不炒不炸，轻松做出美味糖醋排骨🍲
糖醋排骨,一道色香味俱全的传统中式菜肴，通常需要经过炒制和油炸的步骤，但今天，我要教大家一种不炒不炸的做法，让你轻松在家享受美味糖醋排骨！
🌟【准备材料】🌟
- 排骨 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 2大勺
- 白糖 4大勺
- 白醋 3大勺
- 料酒 1大勺
- 八角 2颗
- 食用油 适量
- 清水 适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣ 排骨预处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2️⃣ 准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，八角备用。
3️⃣ 烹饪调料：在锅中加入适量清水，放入姜片、大蒜和八角，大火烧开后，将焯好水的排骨放入锅中。
4️⃣ 煮制排骨：转小火慢炖，煮至排骨熟透，汤汁略微浓稠。
5️⃣ 准备糖醋汁：在碗中加入酱油、白糖、白醋和料酒，搅拌均匀。
6️⃣ 收汁：将煮好的排骨捞出，沥干水分，放入锅中，倒入调好的糖醋汁。
7️⃣ 翻炒：开大火，快速翻炒均匀，让糖醋汁均匀裹在排骨上。
8️⃣ 出锅：待糖醋汁完全收干，排骨表面呈现出光亮的糖醋色，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】🌟
- 排骨焯水可以去除腥味,让排骨更加鲜美。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸甜口味的可以适当增加糖和醋的量。
- 翻炒时动作要快,以免糖醋汁糊锅。
不炒不炸的糖醋排骨,既保留了食材的原汁原味，又避免了油腻感，是一道健康美味的家常菜，快动手试试吧，让你的家人朋友都大呼过瘾！🎉🍴