🌶️ 青辣椒炒肉丝：家常美味制作指南 🍲
青辣椒炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家怎么制作这道美味的菜肴。
🌿准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青辣椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 淀粉 1小勺
- 酱油 1小勺
- 香油 适量
🍳制作步骤：
- 准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉和少许水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 准备青椒：将青辣椒洗净，去籽切成细丝，大蒜和生姜也切成细丝备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出锅备用。
- 炒青椒：锅中留少许油，放入大蒜和生姜丝爆香，然后加入青椒丝，快速翻炒至青椒断生。
- 合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与青椒一起快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅：最后淋上少许香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒青椒时火候要大,动作要快，以免青椒炒熟后变软。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
🍽️ 这样一道美味的青辣椒炒肉丝就做好了，简单几步，就能在家享受美食带来的快乐，快来试试吧！🥳🍲🌶️