炒牛肉土豆丁是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜，保证让你食欲大开！🤤
准备好以下食材：
- 牛肉 200克
- 土豆 2个
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
【炒牛肉土豆丁步骤】：
准备食材：将牛肉切成丁，土豆切成丁，青红椒去籽切成丁，大蒜和生姜切成末。
腌制牛肉：将牛肉丁放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒土豆：锅中倒入适量的食用油，油热后放入土豆丁，中火炒至表面微黄，加入少许盐，翻炒均匀，盛出备用。
炒牛肉：锅中留少许油，放入腌制好的牛肉丁，大火快速翻炒至变色，加入蒜末和姜末，继续翻炒出香味。
加入土豆：将炒好的土豆丁重新倒入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅：炒至所有食材都熟透，牛肉变色，土豆熟软，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 肉丁腌制时加入淀粉,可以使肉丁更加嫩滑。
- 土豆丁炒至微黄时再加入牛肉,可以防止土豆过于软烂。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出的菜才会更加美味。
这样一道色香味俱全的炒牛肉土豆丁就完成了,快快动手试试吧！👩🍳🍲