🍲 冬瓜炒方块肉——家常美味,简单易学！
冬瓜炒方块肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的冬瓜炒方块肉吧！🌟
🍽️ 准备食材：
- 冬瓜：500克
- 方块肉：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿 制作步骤：
切块：将冬瓜去皮去瓤，切成方块；方块肉切成和冬瓜大小相仿的块状；葱、姜、蒜切成末；青红椒切成条状。
焯水：锅中加水，放入冬瓜块焯水，焯水时间不宜过长，以免冬瓜过于软烂,焯水后的冬瓜捞出备用。
炒肉：锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入方块肉翻炒至变色,加入料酒去腥。
调味：加入生抽、老抽调色,根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
炒冬瓜：将焯好水的冬瓜块放入锅中,与方块肉一起翻炒。
加青红椒：加入青红椒条,翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 冬瓜焯水时不宜过长,以免影响口感。
- 炒肉时，可以先煎至两面微焦,这样肉质更加香嫩。
- 勾芡时，水淀粉的比例不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
🎉 一道美味的冬瓜炒方块肉就这样完成了！不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲