炒芹菜酱牛肉，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的炒芹菜酱牛肉吧！
🍳【食材准备】
- 牛肉：300克
- 芹菜：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 牛肉切成薄片，加入适量的酱油、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上少许鸡精提鲜。
🍳【小贴士】
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 芹菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 酱油和豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整。
🍳【成品展示】炒芹菜酱牛肉色泽红亮，牛肉鲜嫩，芹菜爽脆，酱香浓郁，是一道极具食欲的家常菜，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的炒芹菜酱牛肉！🍲🌿🥩