辣椒炒黄鳝鱼,美味又简单😋
辣椒炒黄鳝鱼是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法,让你轻松在家做出美味的辣椒炒黄鳝鱼！
🌶️【食材准备】
- 黄鳝鱼 300克
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🌶️【制作步骤】
- 黄鳝鱼清洗干净，切成段；辣椒洗净切丝，蒜、姜切末备用。
- 锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入黄鳝鱼段，翻炒均匀,炒至鱼段表面微黄。
- 加入辣椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 待黄鳝鱼熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 黄鳝鱼在炒制过程中，不要过度翻炒,以免鱼段破碎。
- 辣椒的量可以根据个人口味适量增减。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量添加豆瓣酱等调料。
辣椒炒黄鳝鱼是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，辣而不燥，学会了这道菜，你就可以在家里轻松享受到美味的黄鳝鱼啦！😊🍲