🌶️炒酸菜怎么做不酸还好吃🍽️
酸菜,作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱，很多人在做炒酸菜时，总是觉得酸菜太酸，影响口感，就让我来为大家分享一些炒酸菜的小技巧，让你轻松做出不酸还好吃的炒酸菜！👍
🌿食材准备：
- 酸菜适量
- 猪肉或鸡肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽、盐、糖适量
🌟步骤如下：
酸菜洗净,切成细丝；猪肉或鸡肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
加入酸菜丝,翻炒均匀，炒至酸菜出水。
加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可享用美味的炒酸菜啦！🌶️
🌟小贴士：
选用新鲜酸菜,这样炒出来的酸菜口感更佳。
炒酸菜时,可以适当加入一些糖，中和酸菜的酸味，使口感更佳。
炒酸菜时,火候不宜过大，以免酸菜炒糊。
炒肉片时,可以先将肉片炒至变色，再与酸菜一起炒，这样肉片更加入味。
炒酸菜时,可以适当加入一些豆瓣酱或辣椒酱，增加口感。
你学会如何炒酸菜了吗？快来动手试试吧！相信我，你一定会做出一道色香味俱全的炒酸菜！🎉🍽️