🌿香椿炒咸鱼，美味可口的家常菜🍲，你会炒吗？
香椿炒咸鱼,这道菜名听起来就让人垂涎欲滴，香椿炒咸鱼好吃吗？怎么炒才能达到最佳口感呢？下面就来为大家揭秘！
🌿香椿炒咸鱼，美味可口的家常菜🍲
香椿炒咸鱼是一道极具特色的家常菜,它融合了香椿的清香和咸鱼的鲜美，口感丰富，营养均衡，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴。
👩🍳怎么炒香椿炒咸鱼呢？
准备食材：新鲜香椿、咸鱼、蒜末、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、糖、食用油等。
香椿处理：将新鲜香椿洗净，切成小段；咸鱼洗净，切成薄片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段爆香。
放入咸鱼：将咸鱼片放入锅中，煎至两面微黄，捞出备用。
炒香椿：锅中留少许油，放入蒜末爆香，然后加入香椿段快速翻炒。
调味：待香椿炒至断生，加入煎好的咸鱼片，再加入生抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
出锅：待香椿炒熟，咸鱼入味，即可出锅装盘。
🌿香椿炒咸鱼的小贴士：
香椿的香气浓郁,炒制过程中不要加太多水，以免影响口感。
咸鱼煎制时,火候不宜过大，以免煎糊。
炒香椿时,火候要快，以免香椿变黄，影响美观。
调味料可根据个人口味适量增减。
香椿炒咸鱼是一道美味可口的家常菜,炒制方法简单易学，只要掌握好火候和调味，相信你也能做出一道色香味俱全的香椿炒咸鱼！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌿👍