西红柿豇豆炒肉丝是一道非常美味的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍅🌾🍖
我们需要准备以下食材：🍅
- 西红柿2个
- 豇豆150克
- 猪里脊肉200克
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜末适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量
我们来处理食材：🌾
- 将西红柿洗净,切成小块。
- 豇豆去筋,切成小段。
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成丝。
- 葱、姜、蒜末切成末。
我们可以开始炒菜了：🍖
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速滑散,变色后捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 加入豇豆段,翻炒至豇豆变软。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入炒好的肉丝,翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前，加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅装盘,即可享用美味佳肴！
这道西红柿豇豆炒肉丝，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，在制作过程中，注意以下几点，可以让菜肴更加美味：👇
- 肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加嫩滑。
- 西红柿要炒至出汁,这样可以使菜肴更加鲜香。
- 豇豆要炒至变软,这样口感更好。
- 水淀粉勾芡不宜过多,以免菜肴过于浓稠。
快快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的西红柿豇豆炒肉丝！🍲🎉