🍳 面筋炒木耳鸡蛋——家常美味的快手菜 🍳
面筋炒木耳鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来非常快手，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳 准备食材：
- 面筋：适量
- 木耳：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
🍳 制作步骤：
将面筋切成小块，木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末炒香。
倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
锅中留底油，下入面筋块,小火煎至两面微黄。
面筋煎好后，加入木耳继续翻炒,炒至木耳变软。
将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
出锅前，可以加入少许老抽上色,翻炒均匀即可。
🍳 小贴士：
- 面筋在煎的时候不要翻动太频繁,以免碎掉。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以免有泥沙。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免炒糊。
这样一道美味的面筋炒木耳鸡蛋就完成了！简单几步，既营养又美味，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧！🥳🍲