🍲酱炒牛肉的家常做法,美味又简单！
牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一道酱炒牛肉的家常做法，简单易学，保证让你一学就会,一做就爱！
🍲【食材准备】
- 牛肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、白糖、生粉抓匀,腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、青红椒、葱分别洗净切好备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜炒香。
- 加入青红椒和葱,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油,快速翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许白糖提鲜。
- 出锅装盘,酱炒牛肉就完成了！
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入适量的生粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
酱炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，快动手试试吧，保证让你和家人都爱不释手！🥘🍲👨🍳👩🍳