黄瓜炒疙瘩做法大全

黄瓜炒疙瘩做法大全 🌽🍅

黄瓜炒疙瘩,一道简单又美味的家常菜，既适合忙碌的上班族，也适合周末家庭聚餐，就为大家带来黄瓜炒疙瘩的做法大全，让你轻松学会这道佳肴！🎉

准备食材 🍳

• 黄瓜 2根
• 瘦肉馅 200克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 青红椒 各1个
• 生姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 香葱 适量

黄瓜炒疙瘩做法 🌟

准备疙瘩

1. 将面粉放入盆中,加入鸡蛋，慢慢倒入温水，揉成光滑的面团。
2. 面团揉好后,盖上湿布，醒发20分钟。
3. 将醒发好的面团搓成长条,切成小丁，用手搓成小疙瘩。
4. 将搓好的疙瘩放入开水中煮熟,捞出备用。

准备配料

1. 黄瓜洗净,切成菱形片。
2. 青红椒洗净,切成小块。
3. 生姜和大蒜切片。
4. 香葱切成小段。

炒肉馅

1. 锅中倒入适量食用油,放入肉片翻炒至变色。
2. 加入生姜片和蒜片,继续翻炒出香味。
3. 加入生抽、老抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。

炒黄瓜炒疙瘩

1. 将煮熟的疙瘩倒入锅中,与肉片一起翻炒均匀。
2. 加入黄瓜片和青红椒块,继续翻炒均匀。
3. 加入适量盐调味,翻炒均匀。
4. 最后撒上香葱段,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 疙瘩的大小可以根据个人喜好调整,太小容易碎，太大则不易煮熟。
2. 炒黄瓜时,不宜炒太久，以免失去口感。
3. 肉馅可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉。

黄瓜炒疙瘩是一道色香味俱全的家常菜,快动手试试吧！相信你一定会做出美味的黄瓜炒疙瘩！🌟🍲